Праздник начинается вечером с зажигания свечей. Произносятся следующие благословения:

Барух эта Адонай Элоhэйну Мэлэх hа-олам ашер кидшану бе-мицвотав ве-цивану леhадлик нэр шель йом тов.
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь Вселенной, освятивший нас заповедями Своими и повелевший нам зажигать свечи Праздника.

Барух Ата Адонай Элоэйну Мэлэх а-олам ше-эхэяну ве-киеману ве-hигиану ла-зман а-зе.
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь Вселенной, который даровал нам жизнь, и поддержал нас, и дал нам дожить до этого времени.

Затем приступают к трапезе. Она начинается с кидуша – благословения над вином, которое можно найти в Махзоре – специальном молитвеннике для Рош а-Шана.
Краткое благословение, произносимое над вином:

Барух Ата Адонай Элоэйну Мэлэх hа-олам борэ при hа-гафэн.
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь Вселенной, сотворивший плод виноградной лозы.

Во время вечерней трапезы на Рош hа-Шана принято ставить на стол традиционное угощение – яблоки с медом, выражая этим надежду, что наступающий год будет «сладким». Перед тем как попробовать яблоки, мы произносим:

«Еhи рацон адонай Элоhэйну вэ-Элhоэй авотэйну шэ-тэхадэш алейну шана това у-мэтука».
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь Вселенной, который даст нам добрый и сладкий год.

В честь Рош hа-Шана едят круглые халы (вместо плетеных, используемых в Субботу и в другие праздники года). Круглая форма является символом цикличности года, плавного перехода от одного времени года к другому. Существует и другое объяснение этого обычая: круглая хала символизирует корону, которая напоминает нам о Царстве Всевышнего в мире.

Перед тем как есть халу, мы всегда произносим благословение hа-моци:

Барух Ата Адонай Элоэйну Мэлэх а-олам а-моци лэхэм мин а-арец.
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь Вселенной, дающий хлебу вырасти из земли.

Что такое ташлих?

В первый день праздника выполняют особый обряд, называемый ташлих («встряхивание»). Люди идут на берег реки или иного водоема и там, совершая обряд ташлих, как бы избавляются от грехов – встряхивают концы одежды и произносят при этом соответствующие псалмы. (Если первый день Рош а-Шана выпадает на Субботу, обряд ташлих совершают во второй день).

Что такое Асерет йемей тшува?

Десять дней между Рош а-Шана и Йом кипуром (который наступает в десятый день месяца Тишрей) называются Десятью днями раскаяния. В эти дни принято молиться и просить Всевышнего простить грехи, которые мы совершили, не выполнив или нарушив Его заповеди. Полагается также вспомнить о людях, которым вы нанесли вольные или невольные обиды, и попросить у них прощения. Принято также не таить в душе обиды и прощать людей, которые просят у вас прощения.